来泰州必吃的特色小吃

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马桥馄饨

马桥馄饨，是靖江的美食，馄饨馅很讲求，以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主，根基每一个馄饨里都有一只淡水虾，可不是虾米哦，味道鲜美，馄饨皮很薄，加葱、盐、味精、少量酱油和胡椒粉做汤，最佳有猪板油，极品。因最先出自马桥...

蟹黄粉皮

蟹黄粉皮，江苏省闻名的汉族小吃，色采光鲜、蟹味浓烈、养分丰硕。粉皮要选上等绿豆淀粉,用怪玩運彩,异工艺精制,韧性好,不容易黏糊,无豆腥味,口感肥厚滑爽。一般河蟹夏历9、十月间黄满膏肥,为食蟹最好时代。

鳜鱼羊肉

鳜鱼羊肉是江苏靖江邢长兴汉族传统名菜，鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一，味道鲜美。为靖江筵席中的上品。

靖江扒凤腿

靖江扒凤腿是江苏省靖江地域汉族传统名菜，它是用鸡大腿扒烧而成，粉饰以青菜心和鸡蛋，外观光彩红润，肉质酥烂香醇，口胃咸甜适中，南北咸宜。此菜系大件菜肴，取料泛泛，鸡腿、青菜、鸡蛋乃田舍常物。然精工细作，菜肴光...

靖江肉脯

靖江猪肉脯因此猪腿肉为重要食材的汉族传统名吃，属于苏菜菜系，菜品光彩棕红，光泽雅观，口胃香甜，食而不腻，制品为片型，始创于1936年，选料邃密，采纳传统工艺，配以多种自然香料，颠末十多道工序精心加工而成。肉脯色...

粯子粥

粯（xin）子粥，即元麦粥，又称土咖啡，粯子粥是靖江特别是老岸地域家家天天都吃的土食。粯子粥的名声很大。在外埠事情的靖江人，谈到靖江风尚习气，城市说靖江人最喜好吃粯子粥，会烧粯子粥。

中庄醉蟹

中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃線上百家樂,，属于苏菜系。汗青久长。因最先建造此蟹而又做得最佳的为兴化市中堡庄一带，故交称中庄醉蟹。中庄醉蟹产地兴化中堡镇，镇四周广漠的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰...

姜堰酥饼

姜堰酥饼是江苏姜堰地域汉族饼类名小吃，油酥面团卷成多条理的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边缘，油炸成熟。其条理丰硕，斑纹清楚，光彩金黄，酥脆味香。

桂香糖

桂香糖是泰兴市风韵怪异、享有盛誉的汉族名点，已有三百多年的出产汗青。系选用生仁、芝麻、木樨、白糖、饴糖等原料精制而成。具备木樨香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特色。口感酥脆，口胃甜而不腻。

荞麦扁团

荞麦扁团是泰兴城乡老小爱好的食物，荞麦属于一年生草本植物，其播种汗青远至唐代。荞麦果实为三角形，有棱，碾碎筛去壳后便成粉状。它在泰兴的生持久为两个多月，是作为轮作换茬的庄稼而播种的，一般都在割稻先后种下，种...

梅兰宴

梅兰宴，是泰州立异宴，源于梅兰芳，共有二十一道菜、九道面点和小吃。以淮扬风韵为主，其用料讲求、因材施艺、建造邃密、寻求本味、清鲜安然平静、形质兼美。文学参与淮扬美食，汉赋、唐诗、宋词已初见眉目，但以清朝为甚。文...

江鲜宴

江鲜宴，主如果用长江三鲜建造，江苏800里长江岸线，泰州独有四分之一，江中甘旨泰州天然近水楼台贏家娛樂城,先得尝。长江鱼鲜的代表之作就是长江三鲜，即刀鱼、鲥鱼和河豚。吃刀鱼，最佳的季候是清明节先后。