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贵州座落在故国的西南，是云贵高原上一颗璀璨的明珠，在这里，有着怪异的美食文化，民族风情也是各别，来贵州游览必定要品味本地的甘旨，要否则你会懊悔的。
下面，就一块儿来看一看，来贵州游览必吃的10种菜品，这内里有正菜也有小吃，包管你光是看看先容，就想吃得不患了！
辣子鸡
在爱好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色采的特点菜。先将鸡切成块颠末香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。它是由特点的糍粑辣椒与鸡肉一块儿炒制而成，两种食材的味道互相融合在一块儿，没有那种川版和湘版的火爆，却加倍绵绵悠久，刺激着你的味蕾。
遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是一道甘旨适口的处所小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年建造汗青。贵州各地均产羊肉粉，惟有遵义羊肉粉驰誉。遵义市的大街冷巷，羊肉粉馆遍及大街冷巷，受接待水平，数一数二。曾得到第二届中华名小吃称呼。早在清朝中叶就名扬遐迩。凡来遵义品味过遵义羊肉粉的人，无不交口称颂。遵义人出格爱吃羊肉粉。特别在冬日，吃一碗滚烫的羊肉粉，满身和缓。去饭店进餐的十分积极。本地有一种习气：每逢冬至此日，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说此日吃羊肉粉，全部冬季都不冷。
頸椎病,
兴义鸡肉汤圆
兴义鸡肉汤圆始创于清代末期，已传播了一百余年，颠末多年成长，已成为今天贵州兴义地域招牌性小吃。兴义鸡肉汤圆在口胃上，标新立异，以“众家皆甜，唯我咸鲜”为特点，深受本地人民的減肥茶推薦,爱好。兴义鸡肉汤圆分歧于其他汤圆的关头在于，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具备娇小玲珑，色采银白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香交融为特点风韵的芬芳，是上等的甘旨佳品。
花溪牛肉粉
米粉在湖南、四川等中国的南边大部门省市各地都有，而在贵州贵阳的花溪米粉独具本身的特点，因此牛肉粉却出格着名。花溪牛肉粉发祥地贵阳花溪地域，是贵州的一道特点名小吃，建造原料重要有牛肉、酸莲斑白、芜荽等。由多种宝贵中草药精心严酷建造，做出的牛肉粉与众分歧，汤美味美，肉香。吃过的人赞不停口，颠末多年的成长，应当说贵州的花溪牛肉粉已算是贵州饮食的一个招牌之一了。
红油米豆腐
红油米豆腐中的红油颠末独家秘制而成，也因红油的秘制法子纷歧，所拌出的米豆腐口胃也就纷歧。米豆腐嫩，其配料黄豆酥，花生脆，芽菜甜，黑大头菜味浓， 油红香辣。如许拌出的红油米豆腐不但口胃纯洁，并且消暑解馋。主如果在夏日看成消暑食物。选用贵州当地大米作原料建造而成，本地人吃米豆腐现实上就是吃米豆腐的佐料，是以红油豆腐的佐料配得比力多。其特点为光彩红亮、香辣适口、清冷。
肠旺面
肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风韵面食，贵阳肠旺面产地贵阳, 始于清代, 在现代社会获得杰出的成长, 重要原料是猪大肠、新颖的猪血旺和擀制的鸭蛋或鸡蛋面条。在贵州浩繁的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具备血嫩、茵蝶,面脆、辣香、汤鲜的风韵和口感，和红而不辣、油而不腻、脆而不生的特色。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加之面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寄意吉利，深受公众喜好。
丝娃娃
丝娃娃在贵州是一种常见的处所传统小吃之一，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。由于形状像婴儿的襁褓中，以是才叫作丝娃娃，实在说白了就是素春卷。用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各类切成丝的蔬菜统统往上放，然后卷起来，加之调料直接塞入嘴里。在本地有不少卖“丝娃娃”的小店，口胃具备处所特点，是不成错过的美食。
黄粑
黄粑粑，别名黄糕粑，是贵州、四川等地很是着名的汉族传统小吃。重要配料有优良糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹（不含任何色素、保鲜剂）。其光彩晶滢黄润、味道清香柔嫩，食用便利，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软，开袋即食，是养分丰硕的主副食物。是一款有着百年汗青的名小吃，扯开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，是老幼咸宜的公共食物。其特色是光彩黄润、香甜适口、粑糯软绵。
凯里酸汤鱼
凯里酸汤鱼因此凯里市地区为名的一道甘旨好菜，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。发源于凯里苗族的一道暖锅菜式，在贵阳和省外都很受接待。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。酸汤最好制法因此米汤天然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。
从江香猪
从江香猪天下着名的猪种，其肉质良好，口胃鲜美。做法也多种多样，或爆炒，或烧烤，或蒸煮，或腌制，做香猪肉最简略的法子是把香猪去皮切成巴掌巨细薄片，整洁码放在盘中，上面放几颗香菜，洒少量水，无需参加食盐等任何调味品，放入锅中蒸20分钟摆布，开盖满屋飘香，便可享受这传说中的甘旨了。
看到了这么多的贵州美食，你是否是心动了呢？
在到贵州的时辰，就一块儿来品味甘旨的贵州美食吧！ |
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發表於 2019-7-29 12:39:11
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