史上最全客家美食

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地处山区的大埔，海味难寻，山珍易患，以是来大埔嬉戏，别健忘了给亲友老友带一些大埔特产。

一、红菇。大埔汤猜中的珍品，配以骨、肉煲汤，汤呈血赤色，味道鲜甜，具备补血、止泻、解毒等成果。

二、大埔蜜柚。大埔是“中国蜜柚之乡”,生产的蜜柚肉嫩、多汁，甜酸适中、可口爽心，有调理人体新陈代谢之功效。2016年得到“国度地舆标记庇护产物”称呼。

三、金针菜。大埔金针菜中以银江金针菜最负盛名減肥茶推薦,，口感怪异、养分丰硕，具备祛病延年的成果。

四、腐竹。大埔腐竹韧劲好，经煮不烂，有嚼劲，既清新适口，又养分丰硕，同时兼具好几种保健功效，是烹调煲汤等的佳选。

五、药根。大埔盛产通气藤、牛奶树根、石参根、溪黄草、枸杞菜、白花地斩头、大艾草等野生草药，以草药、药根配骨、肉熬汤是大埔客家饮食文化中怪异的一笔。

大埔人煲汤用的草药根

六、金樱子(膏)。金樱膏因此野生植物金樱子为原料，对肾虚、月经不调、胃痛、肾炎、风湿枢纽关头炎等有怪异疗效。配以骨、肉或大埔娘酒熬汤是一道地隧道道的大埔美食。

七、茶叶。大埔县是广东省茶叶生产基地之一，切菜器,有“名茶之乡”的佳誉。

八、大埔娘酒。我国最古老的酒种之一，在大埔客家风尚中，主妇生孩子坐月子要吃娘酒酒煮鸡一个月；逢年过节，用“娘酒”款待客人，以示热忱。

九、豆腐干。大埔的豆腐干有两百多年汗青，以三河、枫朗最为出名。

十、牛肉干。大埔牛肉干始产于民国初，色美味美，以其香、脆、薄、甜、真而著名遐迩，远销天下各地和东南亚列国，此中以百侯牛肉干最为出名。

十一、花生

1二、蜂蜜

1三、溪鱼干

1四、研菜

1五、梅菜干

国庆假期已过半

列位回来大埔一趟不易

出门前要

吃好！喝好！特产带好！

过年见哈