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標題: 第一次见国产美食纪录片整段垮掉,想煽情就去《中国好声音》嘛 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-7-29 15:24
標題: 第一次见国产美食纪录片整段垮掉,想煽情就去《中国好声音》嘛
“这么多年，我晓得我本身成不了明星。可是我能让每位进我店里的客人，都吃得高兴。”

Sir觉得它只是想让你流口水，没想到是想赚你的眼茵蝶,泪。

光烤猪心可不走心，导演还想磨练人心。

在琴江串吧里，吃完羊枪。

《艺术人生》现场又起头了：

琴江串吧一家三口，爸爸卖力入货，妈妈卖力切蛋，儿子张择，则卖力统揽全局。

张择金句：

“我历来没感觉这店不面子。这算是一份奇迹吧，不克不及说是一份事情。”

不愧是做店长的人，连措辞都自带鸡汤。

连旁白也不忘来金句：

“在这一个晚上，若是不克不及走肾，那就走个心吧。”

……

导演到底想表达甚么呢？

Sir搜资料，在豆瓣上搜到了导演的手记。

此中有一句话这么说：

“演出性的，食品也好，人物也好，确切有这个工具，咱们是可以捉住的。”

但是Sir的感受是，甚么都想捉住，可成果甚么也抓不住。

记载片最大的原则是甚么？

一个字，真。

《夜消江湖》的败笔就是——

在真实性上，完全垮掉。

各地土著纷繁回绝相认：咱们那真没这玩艺儿。

还记得《舌尖上的中国》吗，为甚么它拍的美食，各地的网友都认？

看看陈晓卿怎样做的——

手机里存了5600个饭店的名字和线路；

人家从1987年就起头拍摄美食；

很早就在《新京报》上写美食专栏，还正儿八经出书美食专著。

一句话，凭的是堆集。

专业度是基准分，丢了，固然不合格。

在专业度之上，另有附加分——经由过程记载片还原出人味。

但是《宵夜江湖》就是典范的，纲领题不做，直接想做比赛题。

故事不少，但大多都和吃无关。

第一集，讲着讲着，讲到一个代驾的女孩。

由女孩代驾多不易，讲到各行各业的人都不易……

动人吗？

挺动人的。

但Sir就疑惑：

煽情为甚么不克不及去《中国好声音》，为甚么不克不及去《艺术人生》，必定要在一个美食记实片里呢？

这个错误，《舌尖上的中国3》就犯过了。

好比，第高雄搬家公司,四集讲刀工师傅朱杰。

本来刀工一流。

不敷，想要厨艺进阶。

回抵家乡，进修土菜。

把握了药食同源——中华摄生学的菁华。

“莲子味甘，涩，性平，归脾、肾、心经，补脾止泻，养心安神。这些晦涩的术语里，有前人对宇宙和本身的理解。”

整整7分钟，不讲食品，讲的是朱杰的人生狐疑、渐渐试探、最后冲破。

起承转合都有了，够拍一部片子。

就是让人没有了食欲。

在食品中插播人物故事，这就是人味吗？

Sir认为，这偏偏不是人味。

由于人物的故事和食品游离，乃至，和食品无关。

强行煽情，空讲事理。

好的煽情，一点都不让人感觉突兀。

《舌尖1》里的云南香格里拉，描写小密斯和母亲在原始丛林里走20多千米路找松茸，小密斯简略的一句：

“我看着他人比我采很多的时辰，我内心仍是挺慌的，心急。”

这是人味。

讲挖藕人找藕挖藕的辛劳，只需一句：

“干这活必要体力，一锹挖下去，搞不下来就不想搞了。”

这是人味。

在封冻的松花江上，打鱼头严重地盯着鱼网收紧，当瞥见乐成打捞上来万斤大鱼，只需一句：

“今儿晚上，我们就吃鱼饮酒。”

这仍是人味。

陈晓卿说：

“做一个记载片就像碰到一个冰山，奉告观众的只是露在海面上的一小部门，更大的部门都在海底下，你是看不到的。”

做得好的记载片，经由过程一个侧面，反应人生的冰山一角。

人味不是忽然给你来一段人生履历，然后提炼出一个放之四海皆准的人生事理。

而是，你在和食品产生瓜葛的时辰，那一刹时舌尖的味道。

《舌尖》以后，美食记实片的市场被打开了。

不少热钱融入这个记载片市场，此中以美食记实片收益最佳。

Sir感受，这就有点像如今热中于蹭IP、蹭流量的粗拙电视剧、片子。

美食，成为了记载片里的流量。

绝不客套讲，《宵夜江湖》是一群不专业的人，想要做点甚么让人存眷，因而蹭了“美食”这个点。

在开播前期，确切也让人足够等待。

Sir担忧的恰是：

在记载片相对于优良确当下，有人起头用蹭热门的法子来做记载片了。

当记载片里没有信息、没有干货，只剩下故事和事理的时辰，咱们还能冀求看甚么呢？

记得有个经典的说法，“捉住汉子的心，要经由过程他高雄搬家公司,的胃”。

美食记载片，最佳也记着这点——

请先走胃，再走心。

任何不知足你肉欲的谈豪情，都是耍地痞。

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