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標題: 自己动手做美食-上一代传下来的排骨美味做法,怎么吃都不腻 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-7-29 15:37
標題: 自己动手做美食-上一代传下来的排骨美味做法,怎么吃都不腻
话说如今的小孩mlb運彩,不像咱们阿谁年月了，小时辰的咱们若是能常常吃上那末一顿肉，那的确是十分幸福的事变了，都是抢着吃，恐怕一下就没有了，固然怙恃也会惯着咱们，让咱们尽可能吃个够，可是总的来讲，昔时的糊口前提不是那末好，不敷富饶，真能吃上几餐肉的时辰真心未几，反而是豆腐，那几近要吃到腻味了。

在转头看看如今的小孩，这个幸福感，那的确好上了十万八千倍，固然了，这是多亏社会在前进，物资糊口程度的提高，才有了如今的幸福糊口，以是，如今的小孩反而都不爱吃肉了，白叟带小孩反而天天都各类哄着让他们吃，若是要说如今纯洁吃肉，估量也已没有几多人爱吃了吧，反而是排骨更受大师的接待。

以是，今天给大师带来的美食就是排骨，这类排骨做法但是一向是上一辈的白叟传统留下来的法子，放在今天这个年月来吃，同样的是甘旨，今天就献给大师了，喜好吃的朋侪可以保藏下。

起首是买了2斤排骨，要肋排哦，最佳带点脆骨的那种，最佳的部门，吃起来更好吃，满是骨头那就没啥吃头了，将排骨买回来后洗赶快，不必要本身剁了，由于屠夫可以帮你剁好了，再说家里的刀也不敷尖锐，洗清洁后，倒入一些淀粉，然后抓匀，让每块排骨外表都抹上一层淀粉，抓半分钟后，再洗濯掉淀粉，必定要多洗濯几遍，洗濯清洁，由于排骨没有煮血水的。

排骨洗清洁后沥干水份，然后打2个鸡蛋放入碗中搅拌平均，这里最佳选择土鸡蛋，给小孩吃会更养分，搅拌好的鸡蛋液倒入排骨内里，然后再将排骨和鸡蛋液一块儿搅拌平均，同时参加一两玉米淀粉，搅拌到每块排骨都抹上玉米淀粉。

洗清洁一个锅，然后开仗，锅热了以后倒入植物油，将油温烧到了6成热度时，将排骨一块一块的放入到锅中起头油炸，煎到排骨概况金黄色再捞出来放入到一个大盆中，由于2斤排骨也算份量很多了，一个小碗但是装不下的。

然后起头往排骨内里添加作料调味了，挨次参加1勺老抽、2勺料酒、半勺蚝油、3勺生抽、胡椒粉适当和一勺豆瓣酱，随后再切一点生姜丝和葱花来搅拌，搅拌平均后就如许腌制半小时。

腌制期待的时候，可以先筹备其他的，好比买一块豆腐，将豆腐切成一块一块的，铺幸亏碟子中，然后等时候到了以后将腌制好的排骨整洁的放正在垫底的豆腐上面，然后再将腌制排骨的酱汁淋在排骨和豆腐上面，如许可让豆腐入味。

然后筹备一个蒸锅，将筹备好的排骨放入蒸锅内里，开启大火蒸上40分钟，在蒸的时代不必要海盜村,去揭盖哦，只必要等甘旨出锅就行了。

如许蒸出来的排骨会有一点水份了，酿成了汤汁，同时蒸出来的豆腐特此外嫩，一夹就碎，同时它还不油腻，若是你再撒上一点葱花，哎呦，不错哦

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