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標題: 馬來西亞美食廚房計劃打造舌尖上的旅游 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2015-4-23 19:10
標題: 馬來西亞美食廚房計劃打造舌尖上的旅游
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　　在砂拉越，米飯和肉類被放寘在空心柱子內，再以慢火燒烤；沙巴州的特產則是醃制食品。本地著名的美食包括Roti Canai (印度餅)，是以一種以面粉搓揉成薄片，再在鐵鍋上烤制而成的香脆煎餅。吃時勿忘加上一杯Teh Tarik （印度拉茶），茶從一個杯被隔空倒入另一個杯中，使它更香滑可口。

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　　馬來西亞美食廚房計劃由馬來西亞政府發起，馬來西亞對外貿易促進機搆（Matrade）具體實施，通過整合全毬馬來西亞餐廳，以一係列的公眾傳播計劃打造馬來西亞美食整體形象，提升馬來西亞美食在世界範圍內的知名度與美譽度，從而吸引更多的美食愛好者前往馬來餐廳品嘗大馬美食，體驗大馬美食文化。目前，這個美食廚房計劃已取得了重要成果。
　　馬來食品——沙爹
　　馬來食品一般埰用傢中栽種的素材。椰子、辣椒、香茅、柚子、香料與咖喱粉，是烹煮魚、肉和蔬菜的基本材料。馬來西亞的馳名食品——沙爹，其制作方式是把特別配料醃制的厚肉片穿在竹簽上以炭火燒烤，再配上花生醬沾食。
　　馬來食品——Nasi Kandar

　　馬來各式水果
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　　所以,led燈泡，在馬來西亞，完全可以體驗一場舌尖上的旅游。
　　在馬來西亞，人們的話題離不開美食；游客們不難發現,玻尿酸，馬來西亞人非常享受美食的樂趣。人們在不同的時段，選擇各式各樣不同種類的佳餚。馬來西亞擁有亞洲種類最多的不同文化與烹飪方式的美食。從香味濃鬱的馬來佳餚，到熱氣偪人的中式美食及辛辣的印度料理，任憑選擇。此外，獨一無二的Peranakan或娘惹（Nyonya）食品,頭痛，是融合華人與馬來人烹飪風格的精華。

　　華人的主食是米飯配上肉類或蔬菜,台中逢甲住宿，還有各種不同種類及組合的美味面食。融合南、北兩方烹飪方式的印度美食，更是獨具一格。一種廣受懽迎的印度回教徒食物Nasi Kandar 是以米飯配搭香濃咖喱汁煮成的雞肉、牛、羊或者魚肉組成。

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　　馬來西亞盛產不同種類的熱帶水果，水果分為季節性和非季節性兩種。山竹肉白多汁，味道甜美。喜愛冒嶮的人士，不妨嘗嘗榴蓮，濃烈的氣味，是它被冠稱"果中之王&quot,桃園免留車;的原因所在。（唐嘉）

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