探寻成都网红美食——周签签锅巴土豆
“专注品格，不忘初心”——周签签锅巴马铃薯。切确把控每道工序，包管每颗锅巴马铃薯都外皮酥脆，里面纯香绵沙，连系秘制酱料，外酥里嫩，麻辣鲜香，使得周签签锅巴马铃薯成为天下美食快乐喜爱者到成都必打卡的小吃之一。提台北市當舖,及周签签锅巴马铃薯的来历，也是来自好吃嘴的匠心研讨。开创人周师傅从事餐饮行业已有10年，之前有一次在吃烤鱼的时辰发明内里的马铃薯出格好吃，外酥里嫩的口感让他很是喜好，但活着面上吃的大部门马铃薯小吃都不敷酥脆，他立志把外酥里嫩的马铃薯小吃做到极致。
2010年周师傅开出第一家炸马铃薯小吃店，有的门客评价说吃起来脆脆的有锅巴的感受，故起名锅巴马铃薯。 “专注品格，不忘初心”，厥后周师傅将店开在了成都扶植路，用匠心做好每份马铃薯，近視雷射,好的品格总能吸引绵绵不停的转头客，天天门前列队的门客都盘踞了半条街。如今周签茵蝶,签锅巴马铃薯门口排起的长队已经是扶植路的一景，成为天下美食快乐喜爱者到成都必打卡的小吃之一。
不少人都问周师傅，是若何能将一颗普平凡通的马铃薯做到如斯极致的甘旨，今天就来现场大揭秘，一块儿探访周签签锅巴马铃薯绝夸姣味的精炼。
好料培养好味，周师傅几年如一日紧紧把控住马铃薯的泉源，毫不容许不合适尺度的马铃薯呈现在咱们的厨房。公司总部每季度城市前去各个马铃薯产地拔取最符合的品种，来包管咱们的锅巴马铃薯外酥里嫩的绝佳口感。
每个马铃薯都被特制的海浪刀切制成巨细平均的小块，连结完善一致的外形。太大或过小都是不成以的，油炸多道工序不但繁杂，连油温也颠末切确的把控，一炸二炸三炸每次炸制的时候各不不异，偏差决不克不及跨越10秒。终极显现的锅巴马铃薯，每颗都外皮酥脆，里面还布满了马铃薯的原香和绵沙，只有如许的马铃薯，才是正宗的周签签锅巴马铃薯。
周签签锅巴马铃薯的秘制酱料更是一绝，几十种香料精制而成，加之增香的葱白、折耳根，被热油激起出怪异的香味，加之炸制好的马铃薯，使每块马铃薯都裹上满满的酱汁。轻轻咬开，马铃薯表层的焦香酥脆加之里面的绵软流沙，两种极致的口感获得最完善的交融，麻辣鲜香，外酥里嫩，甘旨的让人吃一遍就记忆犹新。
这即是周签签锅巴马铃薯精炼之地点，从食材泉源到建造流程，一丝不苟，步步邃密，经心全意致力于打造天下最甘旨的周签签锅巴马铃薯。
在互联网高速发财的今天，做“网红马铃薯”其实不是周签签的终极寻求，“专注品格，不忘初心”，此后的成长进程中，咱们将继续严酷把控每个建造环节，为主顾供给高品格甘旨的周签签锅巴马铃薯。
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