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標題: 去西藏林芝你可以错过美景但不能错过这7种美食 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-7-29 12:19
標題: 去西藏林芝你可以错过美景但不能错过这7种美食
林芝地域的餐厅以川菜为主，市区进献路一带的饭店不少，着名的餐厅有：谭府菜、蜀家菜庄、红楼暖锅城等，口胃与内地不同不大，代价也比力公道。最不容错过的仍是鲁朗石锅鸡了，固然有人说吃完了很坑爹。

本地珞巴族用玉米、鸡爪谷自酿的白酒、黄酒和款待贵客的山鼠，很有民族特点。林芝地域的风韵饮食除相沿西藏的传统风韵，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，另有一些少数民族的特点食物。

1，藏香猪

藏香猪糊口在海拔3000米以上，吃的是贵重藏药，冬虫夏草、人参果、自然菌类等，饮的是自然矿泉水，栖息岩穴、河涧，发展迟钝，两年才能长到80斤，素性剧烈，肉质细嫩，瘦肉率高。

“藏香猪”，又称“琵琶肉”。是纳西摩梭人传统风韵食物。也是普米、纳西等族食品。将宰好的猪去毛、骨、内脏后，腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，外形恰似琵琶，故称“琵琶猪”，其味道十分鲜美。

2.鲁朗石锅鸡

石锅鸡的卖点重要不是鸡而是石锅，这类怪异的石锅是用一种黝黑的“皂石”的云母整坑凿制而成的，原产地在墨脱，公路未通以前必要靠人力背运出山。

一锅鸡的代价约在200元摆布。鸡是本地放养的藏香鸡.看着乳白色的鸡汤里翻腾着鸡肉和菌菇，咕嘟咕嘟冒着香气，让人食欲大增。

藏香鸡，辅以手掌参、天麻等四五种药材，用慢火炖制，汤中有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。

3，手抓羊肉

用肥羊肉和花椒、大料、葱姜片、盐等佐料精制而成的羊肉食物。食历时蘸本地人便宜的清香辣酱，咸辣味，肥而不腻。
茵蝶,
4，巴河鱼

巴河鱼是林芝地域久负減肥方法,盛名的特点餐饮。巴河鱼重要产自尼洋河和巴松错，属高山燒燙傷藥膏,冷水鱼种，肉质细嫩，味美汤鲜，做法讲求，品种繁多，具备极高的养分价值，因地处工布江达县巴河镇而得名。

5，藏香鸡

简略的说就是藏民放养的土鸡，是西藏独有的处所鸡种，顺应高原严寒卑劣多变的天气情况。藏香鸡长年放养，多无喂料习气，夜间栖息于畜圈的梁架之上，露宿于宅旁的树林，根基处于半野生状况。特别额地区，特别的豢养方法，是藏香鸡肉质鲜美，熬过汤的鸡吃下吃仍唇齿留香。

6，土制血肠

血肠通常为把羊肉剁碎，在羊血内加适当的盐、花椒、少量糌粑粉与剁好的羊肉混拌，注意灌输肠内，用线系成小段。放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，割而食之。吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。

7，手掌参

手掌参，顾名思义，外形似手掌，是一种藏东南独占的、很是宝贵的药材，有补益气血的成果。味道有些像马铃薯，吃多了轻易上火，不成多食，一般在石锅鸡里可以尝到。

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