黄山美食攻略,来黄山必吃的十大名吃,你吃过几种

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在现在快节拍的糊口中，想来很多朋侪都颇有压力，那末最佳的开释压力的法子莫过于去游览一趟了。既能让心境开释，还能享遭到无边的美景。那末说到游览，那天然要数黄山了，被称为全国第一奇山，俗语说黄山返来不看岳，天然能凸起它的绚丽。

那末来黄山游览不但要看风景还要品味隧道的美食小吃，那末黄山的美食有哪些呢？

中和汤

中和汤是隧道安徽的传统名菜，它属于徽菜系，味道清彻味香，鲜嫩不腻，是一款老小咸宜的美食，而且安徽人们每逢过年或置办酒菜，都少不了中和汤，它也是上桌的第一道菜，可见这一道菜有多出名，职位地方有多首要。

黄山“臭”鳜鱼

黄山“臭”鳜鱼别名“腌鲜鳜鱼”，此菜烹制后以其香鲜彻骨，鱼肉酥烂并带有特别的芬芳滋味而倍受泛博门客的爱好，很多来黄山游览的客人都慕名前来品味此肴，尝后都为有如斯甘旨而赞不停口。此菜历经200多年的汗青，至今还具备如斯影响力，关头在于它的特别性，在烹制以前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”,烹制后的鳜鱼吃起来香。

千层锅

这但是一道甘旨好菜，份量足，均可西藏旅遊, 以当成主食了。一般环境下，顶上盖的是红烧肉片，吃起来肥而不腻，味道适中，非常滑口。往下另有油炸豆腐、竹笋等，包管让你吃个过瘾。

黄山烧饼

黄山烧看護工,饼又可以称为黄印烧饼、蟹壳黄烧饼，它是黄山市的特点传统小吃，而且刚出炉的黄山烧饼光彩金黄，吃起来酥脆爽口，很是鲜美，吃起往返味无限。饼形小巧丰满，呈黄色，黄山烧饼凡是因此面粉、肥肉、面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、油为原质料建造而成，而且它的馅，都是颠末泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中举行。

蕨粉圆子

蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉。山蕨有着与其瘦小的身躯不相等的千头万绪的褐玄色的根系，散布在其下面尺把深的土壤层中，富含淀粉。口感筋弹，并且软糯适口，越是品味，它的味道越是浓烈。

腊八豆腐

腊八豆腐是民间的风韵特产，通常为在夏历十仲春初八年后，家家户户都要晒制豆腐，本地人就把这类在尾月初八晒得豆腐称之为腊八豆腐。

黄山毛豆腐

毛豆腐是经由过程以人工发酵法，使豆腐概况发展出一层白色茸毛。因为豆腐经由过程发酵后使此中植物卵白转化成多种氨基酸，故经烹调后味特鲜。

上好的毛豆腐 生有一层稠密纯净的白毛，上面平均散布有一些玄色颗粒，这是胞子，也是毛豆腐成熟的标记。毛豆腐是安徽驰誉中外的素食好菜，一般叫黄山毛豆腐 。

屯溪醉蟹

但是到名菜，这但是放到酒坛子里密封过一段时候的，看起来茵蝶,个别完备，还溢着酒的香气。并且肉质细嫩，味道极为鲜美，交杂着浓烈的酒香，回味无限。它为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保留两个月而稳定质。

茶油辣酱

来自黄山茶油辣酱，选用本地盛产的自然山茶油为主料，经传统手工秘制工艺炒制并窖藏后，醇香扑鼻，口感辛辣鲜香，是佐餐下酒的好菜。

桃花鳜

桃花鳜，流贯黄山市的新安江上游产鳜鱼，这类鱼在黄山桃花盛开时最肥美，故名“桃花鳜”。鳜鱼肉白细嫩，养分丰硕，含有卵白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素等多种养分成分。中医学认为多食鳜鱼能补虚、益脾，低落胆固醇，大有利于人体康健。