台灣夜市:必吃必看的风景

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台灣士林夜市摊主在加工食品。

11月6日至15日，台灣六大夜市特點小吃登场深圳园博园南广场，團體表态“網利寶首届台灣文化美食嘉韶华”。深圳商报驻台记者日前专門探寻台灣几大知名夜市，感觉那边的夜市文化。

【深圳商报讯】（驻台记者 胡佩霞 文/圖）都说台灣人是台灣最佳的风光，台灣人彬彬有礼、情面味浓。那末看台灣人最佳的处所在哪里？记者觉得最佳的察看點在台灣夜市：逛台灣夜市摊主们声声“感谢”知心温暧，人头涌涌的夜市垃圾不落地使人诧异，夜市美食口胃之多元则使人叹服。

台灣各大都會都有夜市，台北的夜市至多，但没去過台南的花圃夜市和台中的逢甲夜市，那实属憾事一桩。

台中逢甲夜市：“食色”福地

2014年台灣媒體做過一次夜市排名查询拜访。在台灣前十大夜市中，台中的逢甲夜市赫暴牙,然位居榜首，台南的花圃夜市位列第二，台北的士林夜市位居第三，高雄的天地夜市榜上着名。10月30日、31日，记者亲身遊走逢甲和花圃两大夜市，发明公然名副其实。

天黑時分，华灯初上，逢甲夜市早已遊人如织、人声鼎沸。小吃大多在修建的一层門面内，台北夜市常见的活动小吃摊儿，这里其实不多。之以是说逢甲夜市是食色福地，是由于这里吃货们可以大饱口福，好色之徒则可以大饱眼福，一对对靓仔靓妹穿行市井，边吃边聊，卿卿我我混然不觉中已成他人眼中活色生香的美景。

10月30日正值周末，记者穿行于到处弥漫着芳华豪情的夜市中，历来脾胃乏力的记者也顾不得食多灾眠，凡門前排人龙的夺取一试。街口名号為官芝林的大肠包小肠人气超旺，街中心两家炸红薯则各具特點。这两款美食至关对记者的胃口。最浮夸的是干烤和蛤虾，有原味、有胡椒和蒜味，年青报酬吃这一口，要生生支着耳朵等叫号。

记者注重到，逢甲夜市吸引了多量的自遊行陆客，他们大可能是沉醉在爱河中的情侣。一对来自云南的小情侣刚买了一盒起司鸡腿，并风雅让记者摄影。两对来自深圳的情侣则对记者说，逢甲幸亏可以边逛边吃，排一下子队吃一款，走走商铺再列队吃另外一款。

逢甲夜市是高兴浪漫的，逢甲的美食是芳华豪情的，卖家門客多数是兴趣勃勃的年青人，是以，这里不似士林夜市好以古早口胃兜揽客人，这里乃至玩的不是口胃而是名望和豪情。记者觉得，真实的饕客天國是在台南的花圃夜市。

台南花圃夜市：饕客乐土

10月31日，记者一起南下赶场台南的花圃夜市。花圃夜市全数都是活动摊档，逢4、6、日开张，饕客主如果本地人和慕名而来的台灣人。夜幕降临，恬静的空位摇身一酿成為火树银花的夜至尊百家樂,市，各色招牌旌旗在空中迎风招展，門客们摩肩相继接连不断，但绝无人声鼓噪。若是说到逢甲夜市是吃也是玩，到花圃夜市则纯洁是為吃而来。面临各类口胃饕客们丝绝不犹疑，直指心仪甘旨，拿了就走，不需花時候围觀更无需摄影纪念。

台南是台灣的古城，奇迹至多名吃至多，口胃也至多元。一名出租车司机奉告记者，台南名吃担仔面、虱目鱼粥、米糕……这些耗時费工的传统小吃在夜市里并无，但因应門客口胃的立异食物则数不堪数。记者在夜市看到颇具创意的列國各地风韵名吃，好比大长今酸辣年糕、德式烧烤、印度拉茶、中春风味的烤鸡汉堡……不外摊主先容说均是按照本地人口胃改进過的。好比印度拉茶就低落了甜度，中春风味的烤汉堡则将羊肉改成為了鸡肉。

记者罗致前番教训，為了加强战役力，中饭晚餐全留给了花圃夜市，一口吻吃了六种甘旨撑到爆。花圃夜市的大肠包小肠，大肠是纯糯米建造，因此口感加倍软糯、配菜品种也多，加工也邃密很多。台南人也其实是有创意，很多甘旨记者在台北的夜市是看不到的，好比酸梅粉腌百般冰瓜果。记者品味了腌桔子和柿子，至关凉利落口，风韵怪异。花圃夜市里不管是炭烤鱿鱼仍是炸鱿鱼，食材至关新颖，鱿鱼個儿大肉厚颇有咬劲儿，是隧道的甘旨。

说到海鲜，台灣各大夜市均有。但越往台灣南部走，海鲜越個儿大生猛。好比台灣前十位的高雄天地夜市，听说是夜市的最先发祥地，实在就摆在一条200多米长的马路上。这里以海鲜著名，有烧烤的，有铁板的，鱿鱼、海鲜、贝类自是少不了。但将一尺多长的巨型大龙虾举行烧烤则是天地夜市的特點。
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垃圾不落地：夜市的别样风光

逛台灣夜市，有一种风光不能不提，这就是台灣夜市也同样可以垃圾不落地。台灣夜市的情势，大陆人实在其实不目生。以活动摊點為主的台北宁夏夜市、高雄天地夜市、台南花圃夜市同样也是没有上下水，但是处所當局并未以不卫生為来由、以影响交通為捏词将摊主们硬是“计划”到大厦里去，徒将本来朝气勃勃自觉构成的夜市人气毁掉。台灣的做法是顺手推舟，當局想法配套大众办事。记者注重到台南的花圃夜市，特地引入一排自来水管，供摊主们集中取水。夜市外围则特设垃圾分类采集桶，夜市周边则斥地摩托车和汽车泊车位。

台北的宁夏夜市和高雄天地夜市，一到夜晚则爽性酿成步行街，目标就是培养夜市活气。台灣夜市已成為参觀客的必遊景色，不但吸纳了就業，扩展了收入，还丰硕了遊览办事業的内容。好比，台中的逢甲夜市已成闻名的商圈，屈臣氏、耐克各类名牌店會聚，人流人气互相共同，想不旺都不可。

台北以士林夜市為焦點，已旅行茶具,构成吃喝玩乐购物消费大型商圈。有特點怀念商品，有麻将摊儿……晚上十一二點的士林夜市商圈好像不夜城，早已不但单是吃这麼简略。

台北的宁夏夜市、高雄的天地夜市都是當局计划的参觀夜市。為了共同陆客，宁夏夜市已有50多家摊主开通付出寶付费。

在贸易办事業不竭遭到收集挑战的今天，台灣的夜市经济风景照旧很值得玩味。

11月6日至15日，台灣六大夜市特點小吃登场深圳园博园南广场，團體表态“網利寶首届台灣文化美食嘉韶华”。

据悉，这次勾當的主理方提示泛博市民：深圳是個文明标致的都會，入园市民请相应“垃圾不落地”、“公园内严禁抽烟”等文明条约，同時，因园博园没有车位，以是必需乘坐交通东西前去。

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