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鸡蛋豆腐搭配一道美食,鲜嫩可口,非常的下饭

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發表於 2019-7-29 15:39:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
白豆腐跟鸡蛋都是咱们常常见到的食材,两种食材都是养分价值很是高的一种食品。白豆腐的做法都是红烧,炒青椒,或跟肉炒在一块儿,鸡蛋的做法就更多了,蒸鸡蛋羹,青椒炒木樨蛋,煎钱袋蛋或是卤蛋都很是的好吃。咱们都晓得人一天吃一个鸡蛋是最佳的,一个鸡蛋能弥补人体一天的养分。豆腐是黄豆做的,黄豆是对人体很是有利的,特别是女人多吃黄豆还能延缓朽迈,如今咱们就来看看这道鸡蛋跟豆腐搭配在一块儿的美食吧!

起首,咱们要筹备四个鸡蛋,把鸡蛋打在一个空碗里,放一勺盐,用筷子平均的打散,把打散的鸡蛋放在一边备用。

筹备一个空盘子刷上一层薄薄的油,接着就要起头切豆腐了,在切豆腐的时辰要注重了,由于豆腐比力软,以是切的时辰要非分特别谨慎,不要一刀下去豆腐都碎了。咱们先把豆腐切成片状,再把豆腐垒起来切成条状,最后把条状的豆腐再横刀切,切成小方块。

切好今后就放在方才咱们刷了油的盘子里,用筷子把豆腐都摆放平均,放在阁下备用。

筹备一个空碗,内里放上一大勺的马铃薯淀粉,再参加净水搅拌平均,水差不可能是八十毫升就够了。将这些调好的马铃薯淀粉倒在方才咱们打好的蛋液内里,然后用鼎力的搅拌鸡蛋汁,一向要搅拌到鸡蛋汁内里冒出大气泡为止。

鸡蛋汁倒进方才筹备好的豆腐盘内里,这里要注重的是鸡蛋汁淋上去的时辰必定要用过滤网过滤一下鸡蛋液上面的泡子

鸡蛋液倒好今后,要把豆腐好好的收拾一下,让豆腐很平均的在鸡蛋汁里,接着蒸锅里装凉水,不消等水烧开了,直接冷水上锅。

火要开到大火,在锅里蒸上十分钟,在蒸豆腐的时辰我还能做一点此外筹备事情,咱们把葱切成葱花,筹备好半块姜,姜切片,再切丝,最后切成姜末。

大蒜拍碎了,再切成蒜末,把香菇洗清洁今后,把香菇的蒂切掉,把上面的这部门切成小块。把以上的姜,蒜,香菇等都用盘子装起来留起来备用。

筹备一块猪肉先切片,再切发展条,最后也把肉切成小丁状,把肉切好今后放到盘子里备用。

这个时辰豆腐也差未几蒸好了,咱们把豆腐跟鸡蛋都掏出来,然后在鸡蛋豆腐上面切上几刀,把豆腐分成几小块就好了。

如今咱台中借錢,们来把炒锅到上油,油烧滚今后就把肉丁放下去,把肉炒成白色今后把方才切好的姜蒜放下去。

把这些姜蒜炒出香味了,参加一勺红油豆瓣酱,一勺黄豆酱,渐渐的炒出酱香味,再参加一勺蚝油,跟一勺生抽,继续翻炒,炒平均了,再倒入一碗净水,然后把香菇倒进去,接着把方才蒸好的豆腐跟鸡蛋都放进去炒

翻炒一下,要把这些酱的色彩都平均的炒在鸡蛋豆腐跟香菇上面,以后把锅盖该上,焖上个八分钟摆布。接着切一些辣椒圈,比及八分钟今后锅盖掀起来今后就把辣椒圈放进去。最后翻炒平均,盛出来今后一道很是甘旨的鸡蛋豆腐就做好了,吃起来鲜嫩适口,很是的下饭。

在这个炒的进程中,在翻炒肉跟葱姜蒜的时辰必定要注重火候,不要开大火炒,否则很轻易烧焦的,在最后焖的时辰可以开大火,以是说在烹调的进程傍边火候是很是的首要,若是你也想试试这道高雄搬家公司,甘旨,就赶快试一试吧!
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